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Küchen 2016

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Pauli - Das Lehrbuch der Küche Lehrbuch

  1. Ernst Pauli verfasste zahlreiche Publikationen, unter anderem das 1930 erstmals erschienene Standardwerk Lehrbuch der Küche, das ursprünglich auf Rezepten von Auguste Escoffier basierte und von Paulis Sohn Eugen und dessen Sohn Philip weiterentwickelt wurde
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  3. Pauli - das Lehrbuch der Küche. Dieses Buch verfolgt mich seit 1976. Damals im Frühling begann meine Kochlehre im Hotel Bahnhof in Schaffhausen. Wir hatten einen sogenannten Einführungskurs - wohlverstanden als erste Lernende in der Schweiz. Freudestrahlend überreichte uns Walter Schudel, unser Kochfachlehrer und damaliger Paulirezeptschreiber, die Kochbibel Pauli. Das sei fortan unser.

Eugen Pauli Lehrbuch der Küche [nach diesem Titel suchen] Fachbuchberlag Union Helvetia, Luzern/ Verlag Schweizer Wirteverband, Zürich, 1973. Anbieter olymp & hades buchhandlung, (Basel, BS, Schweiz) Bewertung: Anzahl: 1 In den Warenkorb Preis: EUR 38,90. Währung umrechnen . Versand: EUR 14,50. Von Schweiz nach Deutschland Versandziele, Kosten & Dauer. Anbieter- und Zahlungsinformationen.

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